干锅土豆

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2021/02/07/2021020716127016775687526100832.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“一家人都不耐辣,却喜欢辣口的干锅菜。做干锅菜,在充分考虑营养均衡,色彩搭配的同时,选用自己偏爱的食材,做成适合家人的微辣口味,既下饭又过瘾。这道干锅土豆片就是这类菜品中的一款。土豆、培根作主食材,配上营养丰富又具有食疗功效的胡萝卜、洋葱、青椒。炒制时加黑豆豉、豆瓣酱以及一些常用调味品,最后撒些孜然粉、花椒粉,让这道菜不但香辣可口,还有了些烧烤的味道。”

食材明细

主料
辅料
调料

干锅土豆的做法步骤

  • 干锅土豆的做法步骤:1
    1
    土豆、胡萝卜、洋葱、青椒洗干净,备好培根。
  • 干锅土豆的做法步骤:2
    2
    胡萝卜、洋葱、青椒切成片。土豆切片后用冷水浸泡。
  • 干锅土豆的做法步骤:3
    3
    起油锅,土豆入锅煸后盛出。
  • 干锅土豆的做法步骤:4
    4
    起油锅,胡萝卜、洋葱入锅煸后盛出。
  • 干锅土豆的做法步骤:5
    5
    培根入锅煸后盛出。
  • 干锅土豆的做法步骤:6
    6
    再起油锅,葱姜蒜入锅炒。 加黑豆豉炒,加豆瓣酱炒。
  • 干锅土豆的做法步骤:7
    7
    炒均匀,土豆入锅炒。
  • 干锅土豆的做法步骤:8
    8
    加料酒炒。
  • 干锅土豆的做法步骤:9
    9
    加白糖炒。
  • 干锅土豆的做法步骤:10
    10
    培根入锅炒。
  • 干锅土豆的做法步骤:11
    11
    胡萝卜、洋葱、青椒入锅炒。
  • 干锅土豆的做法步骤:12
    12
    加盐、孜然粉、花椒粉炒均匀关火。
  • 干锅土豆的做法步骤:13
    13
    出锅装盘享用。
  • 1、此菜的配菜依据个人偏爱添加。2、培根可以用五花肉、腊肉、火腿肠替代。-使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   午餐   晚餐  

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