自制咸鸭蛋

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“这是同事给的自己家养的鸭生的蛋,用来试验了自制咸蛋,简单易操作,你也可以试试哦。”

食材明细

主料

自制咸鸭蛋的做法步骤

  • 自制咸鸭蛋的做法步骤:1
    1
    原料图。鸭蛋洗净擦干表面水份。
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤:2
    2
    把鸭蛋在白酒里浸湿。
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤:3
    3
    放到盛有精盐的碗里。
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤:4
    4
    在精盐里滚几圈,让蛋的表面粘上尽量多的盐。
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤:5
    5
    一个个小心地放到保鲜袋里。再撒一层盐在表面。
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤:6
    6
    扎紧口袋,外面可以再套一个保鲜袋,放到阴凉处30天左右,就可以吃了。(我这个是37天才达到我理想的盐度)
  • 所属分类: 泡酱腌菜   常见菜式   自制食材   立夏  

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