豌豆蓉蛋羹

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食材明细

主料
辅料

豌豆蓉蛋羹的做法步骤

  • 豌豆蓉蛋羹的做法步骤:1
    1
    鸭蛋2枚,打入碗中;
  • 豌豆蓉蛋羹的做法步骤:2
    2
    用筷子打散;
  • 豌豆蓉蛋羹的做法步骤:3
    3
    加入清水;
  • 豌豆蓉蛋羹的做法步骤:4
    4
    将蛋液过筛,滤出泡沫,倒入玻璃碗中;
  • 豌豆蓉蛋羹的做法步骤:5
    5
    水烧开后,将玻璃碗放入锅中,盖上保鲜膜转小火蒸10~15分钟;
  • 豌豆蓉蛋羹的做法步骤:6
    6
    完成。
  • 豌豆蓉蛋羹的做法步骤:7
    7
    豌豆用水汆熟;
  • 豌豆蓉蛋羹的做法步骤:8
    8
    倒入杯中,加少许清水,用粉碎机打成蓉;
  • 豌豆蓉蛋羹的做法步骤:9
    9
    将豌豆蓉倒入锅中,加入少许盐、黑胡椒粉、高汤精(即味精,放几颗就可以了);
  • 豌豆蓉蛋羹的做法步骤:10
    10
    用小火煮开即可;
  • 豌豆蓉蛋羹的做法步骤:11
    11
    盛入蒸好的蛋羹中;
  • 豌豆蓉蛋羹的做法步骤:12
    12
    用小番茄装饰,完成。
  • 使用的厨具:煮锅
    所属分类: 羹类   汤羹   老人   秋季食谱  

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