红油猪耳朵

https://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2012/12/18/20121218151459464709270.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“凉拌菜算是是这季节里最受欢迎的菜了,不管是素菜还是荤一点的只要用料汁凉拌了来,就总会给我们一缕惬意的清爽。最近喜欢上了凉拌菜,以至于没有凉拌菜在饭桌上摆着就会感到少了一点啥。真的是喜欢凉拌菜,1、快捷省事,清爽的凉菜还讨喜;2、因为油腻少,也省去了洗刷的烦恼。最主要的是有了凉拌菜喝起啤酒来,也就有了感觉。这又是一个典型的用来下酒的菜肴,脆脆的猪耳丝用料汁简单调制一下,嚼起来爽脆,香辣。面对这盘菜,不来杯酒是说不过去的。”

食材明细

主料
辅料
配料

红油猪耳朵的做法步骤

  • 红油猪耳朵的做法步骤:1
    1
    熟猪耳朵片去肥腻部分,切细条。
  • 红油猪耳朵的做法步骤:2
    2
    青红椒洗净后同样切细丝,备用。
  • 红油猪耳朵的做法步骤:3
    3
    把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里,倒入一匙生抽。
  • 红油猪耳朵的做法步骤:4
    4
    一汤匙香醋,拌匀。
  • 红油猪耳朵的做法步骤:5
    5
    一汤匙白糖,拌匀提鲜。
  • 红油猪耳朵的做法步骤:6
    6
    再来上一勺自制的红油,让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盘。
  • 1、熟猪耳片要去肥腻的部分,肥腻部分可做他用。2、熟猪耳一般都有盐味,调制时候可不加精盐。
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