热狗面包

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食材明细

主料

热狗面包的做法步骤

  • 热狗面包的做法步骤:1
    1
    面包体所有材料除黄油外,混合。
  • 热狗面包的做法步骤:2
    2
    启动揉面程序。
  • 热狗面包的做法步骤:3
    3
    后油法揉至扩展,我这款面包机,一个揉面程序15分钟,两个揉面程序后就可以加黄油,再启动一次揉面程序就可以到扩展阶段了。不过,夏天揉面,机子容易发热,所以加进去的水最好用冰箱保鲜室里冷藏过的水揉面比较好。
  • 热狗面包的做法步骤:4
    4
    揉好的面进行基础发酵,大热天,一个小时间基本就可以发酵完成了!给力!
  • 热狗面包的做法步骤:5
    5
    将分割好的面团排气、分割成四等份,松弛10分钟。
  • 热狗面包的做法步骤:6
    6
    取一份,擀开。
  • 热狗面包的做法步骤:7
    7
    卷起,整成长条形。
  • 热狗面包的做法步骤:8
    8
    排入烤盘,进行第二次发酵,以现在这样的天气,半个小时即可。
  • 热狗面包的做法步骤:9
    9
    烤箱180读预热十分钟,面团表面刷蛋液,撒上白芝麻。放入预热好的烤箱烘烤20分钟。
  • 热狗面包的做法步骤:10
    10
    烤好的面包立即取出,放凉。
  • 热狗面包的做法步骤:11
    11
    再把香肠煎一下,煎到表皮酥脆即可。
  • 热狗面包的做法步骤:12
    12
    将面包纵向切开。
  • 热狗面包的做法步骤:13
    13
    放生菜、再放一根香肠。
  • 热狗面包的做法步骤:14
    14
    挤上你喜欢的酱料,就OK了。
  • 使用的厨具:面包机、电烤箱
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