入口即溶的小食——奶香蛋酥卷

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2012/11/15/20121115134348223498410.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“哈尼特别喜欢吃甜食,神马巧克力哇,奶油蛋糕哇,当然也少不了蛋卷了~康师傅的和波力的总之都要一大盒一大盒的吃。。。(前言说多了。。。)这道奶香蛋酥卷是第一次做就成功的小食,特别想和大家分享制作过程,看似不可能在家完成的东东,只需简易的器械和食材哦:)一起看看吧!”

食材明细

主料

入口即溶的小食——奶香蛋酥卷的做法步骤

  • 入口即溶的小食——奶香蛋酥卷的做法步骤:1
    1
    将黄油解冻至常温,用勺背可以轻松碾压的状态,加细砂糖用打蛋器打发,再加入鸡蛋继续打。这时太粘稠可以添少量鲜牛奶,最后是过筛的低粉。
  • 入口即溶的小食——奶香蛋酥卷的做法步骤:2
    2
    舀出一大勺,在平底锅中摊平。如果有电饼铛更完美了,嘿嘿~
  • 入口即溶的小食——奶香蛋酥卷的做法步骤:3
    3
    低温小火慢慢煎,直至两面都出现小糊边。有些朋友可能觉得糊了不太好,但这个是蛋酥卷哦,又不是多么糊,稍微有点才是最酥脆的部分哦!!!
  • 入口即溶的小食——奶香蛋酥卷的做法步骤:4
    4
    盛出后用筷子卷起来,注意一定要抓紧时间,一凉掉就卷不起啦,会裂开,你懂的:)
  • 入口即溶的小食——奶香蛋酥卷的做法步骤:5
    5
    在剩下的面糊里加黑芝麻,或者您喜欢的各种配料都OK,做出花式口味~
  • 入口即溶的小食——奶香蛋酥卷的做法步骤:6
    6
    成品图图,先替您尝尝啦!
  • 蛋皮出锅后,尽量迅速的卷,两根筷子夹好后,均匀力道卷起来。稍微一凉就会裂开,影响成绩了,嘿嘿~第一次尝试就能成功,和这道工序做的顺利有很大关系哦~ -使用的厨具:电饼铛、打蛋器、平底锅
    所属分类: 糕点   烘焙   小吃   技巧类  

    你可能还喜欢