芋儿烧鸡

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  1

  将鸡块洗净 用盐 白胡椒 料酒腌制半小时。

2

芋头去皮 切滚刀。

3

备好葱姜蒜 八角 桂皮 小枝 花椒。

4

还有剁椒和老抽。

5

将腌制好的鸡块焯水。

6

先将剁椒炒出红油。

7

倒入第三步所有材料及白糖 老抽 料酒炒出香味。

8

倒入鸡块炒到鸡块上色 加水没过鸡块一寸左右 大火烧开后 小火慢慢烧40分钟。

9

分钟后倒入芋儿烧20分钟左右即可出锅。