自制彩条年糕

• 
  1

  原料

2

将糯米粉分成两份

3

南瓜去皮蒸熟再压成泥

4

糯米粉里放适量白糖，少量色拉油，将南瓜泥放进糯米粉里揉成光滑的面团

5

将火龙果皮洗净切块，加水打成汁，将果汁倒进糯米粉里也加上白糖和色拉油，揉成光滑的面团

6

将面团各分成两份

7

将南瓜面团放在保鲜膜上，擀成圆片

8

将火龙果汁面团放在保鲜膜上，擀成圆片，再放进抹了油的容器里

9

同上如此，两种颜色交替擀好，错开颜色码在容器里

10

将容器放进蒸锅里蒸上30分钟软软糯糯的年糕就蒸好了（可用牙签检验是否蒸熟）

11

将年糕取出来放在保鲜膜上（防粘），从中间切开

12

将两块年糕叠在一起，在阴凉处放至冷却（也可放冰箱冷藏）

13

凉后取出，将年糕切成片状

14

再裹上玉米淀粉

15

煎锅里刷上一层油，将裹好玉米淀粉的年糕片放进去

16

用小火煎至外皮有些酥脆，中间软软糯糯的就可以了