杏仁薄脆饼

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  1

  准备所需食材

2

黄油切丁，室温软化

3

加入糖粉

4

打发至黄油颜色发白，体积略微变大

5

分3次加入蛋白，每次都要打到黄油和蛋白完全混合均匀了再加入下一次

6

筛入面粉

7

用刮刀将面糊搅拌均匀

8

用勺子取适量的面糊到油纸上，用勺子的背面将面糊尽可能的摊开摊薄（我一般都是以打圈的方式）

9

在摊好的面糊上满满的撒上杏仁片

10

送入180度烤箱，中层，烘烤5-6分钟，至边缘上色即可