椒麻鸡

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食材明细

主料
辅料
配料

椒麻鸡的做法步骤

  • 椒麻鸡的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 椒麻鸡的做法步骤：2
    2
    小火将花椒焙香
  • 椒麻鸡的做法步骤：3
    3
    用石臼将花椒捣碎
  • 椒麻鸡的做法步骤：4
    4
    锅中放水加大葱、姜片，将蒜压碎放入锅中，放入鸡腿汆至熟透
  • 椒麻鸡的做法步骤：5
    5
    将鸡腿去骨，撕碎
  • 椒麻鸡的做法步骤：6
    6
    香葱和香菜切段，蒜切末备用
  • 椒麻鸡的做法步骤：7
    7
    将切好的材料和鸡肉放到一起，加入盐、生抽、少许糖、香油、鸡精和适量捣碎的花椒末
  • 椒麻鸡的做法步骤：8
    8
    将辣椒丝切碎放入鸡肉中，拌匀即可
    • 1、鸡腿熟了即可，煮时间长了肉质会老。2、能吃辣的加辣椒粉更好，多少根据自己口味斟酌。 -使用的厨具：煮锅
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