家庭版馕饼

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“相信和我一样喜欢吃新疆馕饼的人是特别多的,每次路过那个新疆人的饼摊,总要买2个。虽然不贵2元一个但是总想自己在家能做出来,于是乎一直寻找着方子来着,可是一直找不到,今天根据印象中的味道山寨了一回,味道还有点像哦!喜欢的朋友可以试一下,咱们互相研究交流,看看能配出更好的方子~”

食材明细

主料
辅料

家庭版馕饼的做法步骤

  • 家庭版馕饼的做法步骤:1
    1
    面粉里加入奶粉
  • 家庭版馕饼的做法步骤:2
    2
    酵母用50g的水化开,加入白糖里面搅匀溶化后,倒进面粉里
  • 家庭版馕饼的做法步骤:3
    3
    再加入玉米油,盐,用筷子搅成絮状
  • 家庭版馕饼的做法步骤:4
    4
    然后用手肉成光滑的面团
  • 家庭版馕饼的做法步骤:5
    5
    盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小
  • 家庭版馕饼的做法步骤:6
    6
    取出揉匀排出空气,均匀的分成2份,然后松弛10分钟
  • 家庭版馕饼的做法步骤:7
    7
    取一个擀成一张大面皮
  • 家庭版馕饼的做法步骤:8
    8
    用手掌在中间压薄,刷上一层牛奶
  • 家庭版馕饼的做法步骤:9
    9
    一捆竹签捆在一起
  • 家庭版馕饼的做法步骤:10
    10
    在上面扎出孔
  • 家庭版馕饼的做法步骤:11
    11
    最后在表面撒满芝麻,放进预热好的烤箱,200度,中层,10分钟左右
  • 用竹签扎的时候要扎深一点,防止烤的时候中间鼓起来! -使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 主食   家常菜   新疆菜  

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