““相信和我一样喜欢吃新疆馕饼的人是特别多的,每次路过那个新疆人的饼摊,总要买2个。虽然不贵2元一个但是总想自己在家能做出来,于是乎一直寻找着方子来着,可是一直找不到,今天根据印象中的味道山寨了一回,味道还有点像哦!喜欢的朋友可以试一下,咱们互相研究交流,看看能配出更好的方子~” ”
食材明细
家庭版馕饼的做法步骤
-
1面粉里加入奶粉
2
酵母用50g的水化开,加入白糖里面搅匀溶化后,倒进面粉里3
再加入玉米油,盐,用筷子搅成絮状4
然后用手肉成光滑的面团5
盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小6
取出揉匀排出空气,均匀的分成2份,然后松弛10分钟7
取一个擀成一张大面皮8
用手掌在中间压薄,刷上一层牛奶9
一捆竹签捆在一起10
在上面扎出孔11
最后在表面撒满芝麻,放进预热好的烤箱,200度,中层,10分钟左右
用竹签扎的时候要扎深一点,防止烤的时候中间鼓起来! -使用的厨具:电烤箱