芒果冰淇淋

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  原料：淡奶油250ml，牛奶200克，白糖70克+30克，芒果泥300克，蛋黄3个

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蛋黄，70克白糖，牛奶倒入奶锅中

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搅拌均匀后，小火加热，不要煮沸

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一直熬成粘稠的糊糊，关火冷却备用

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芒果去皮去核切小块

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用料理机打成细滑的果泥

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取300克分次加入蛋黄糊中

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搅拌均匀

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淡奶油倒入容器中，加入30克白糖

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搅打至6-7分发

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将混合好的蛋奶果泥糊倒入淡奶油中

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搅拌均匀

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加盖至冰箱冷冻

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隔1小时拿出搅拌均匀，重复搅拌3-4次后冻硬即可

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成品

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成品