[菜谱换礼]。。。五彩肉片

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  备好所用材料。

2

起锅烧水，焯洗好五花肉。

3

热干锅（指不加油），加入肉片，小火煸至出油，肉质收紧。

4

沥出多余油。

5

原锅坐回，加入彩椒，大火爆炒。

6

再将肉片回锅。

7

将料酒，排骨酱，白糖，及适量清水，调皮汁，加入到锅内。

8

炒至收汁既可装盘。