牛排卷饼

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  调料：十三香、花椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉。

2

白芝麻。

3

蜂蜜。

4

老抽、生抽、蚝油。

5

牛肉500g，洗净剔去筋皮。

6

加上葱、姜剁成蓉，可以不用太碎，有牛肉颗粒感也蛮好的。

7

加入所有调料和淀粉。

8

一个方向搅拌上劲后，备用。

9

平底锅放油，烧至温热。

10

将搅拌好的肉馅团成团放入锅内。

11

将所有的肉馅可以一次性的放入锅内。

12

等底面煎至凝固时，翻面，用锅铲压成自己需要的大小即可，煎至两面金黄即可。

13

卷饼的制作方法：适量面粉，放在面盆里，浇上开水，一边浇一遍搅拌成团，晾凉后和成面团，如果面团粘手，可以再加面粉和成光滑的团，放置备用。

14

分成比平时烙饼稍大的块。

15

可以擀的稍微厚一些，配牛排用。

16

放在平底锅里，烙熟即可。

17

取一张烙好的饼摊平。

18

放上洗净的生菜叶。

19

在生菜叶上抹上自己喜欢的酱，我用的是香菇酱。

20

放上一块煎好的牛排，卷起即可食用。