南瓜粿条

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  准备好材料,南瓜削丝,香菇也切丝,蒜头剁碎,葱切小段

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锅下两大勺油七分热时,下蒜蓉和香菇炸香

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炸至蒜蓉微黄再下葱稍炸一下,一下就好别炸老了

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下南瓜丝炒,炒至五六分熟就好,免得糊掉

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先下盐

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下粿条,一般潮汕粿条都是当天做的,很软,但为了口感更好,要油和烫嘴才好吃,我下了一碗半的水,中火烧,要翻,其实糊掉的味道很香

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再加酱油,老公总是说炒粿条一定要下酱油,好吃又好看

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水收到差不多的时候就大功告成了

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水收到差不多的时候就大功告成了