红黑双艳

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2013/06/07/20130607151518780346884.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“红黑双艳,这名字起得。。。。这是粥书上的名字。其实就是红枣黑米粥。据说这是陕西的地方传统风味小吃,用当地特产制作而成。喜欢甜食的,可以酌加白糖调味而食。”

食材明细

主料
辅料

红黑双艳的做法步骤

  • 红黑双艳的做法步骤:1
    1
    用料
  • 红黑双艳的做法步骤:2
    2
    黑米过筛去尘,拣净杂质
  • 红黑双艳的做法步骤:3
    3
    用细水流轻轻冲洗,并用手轻微搅动,洗净沥水
  • 红黑双艳的做法步骤:4
    4
    加入沸水,高出米面2/3
  • 红黑双艳的做法步骤:5
    5
    浸泡至水冷至室温
  • 红黑双艳的做法步骤:6
    6
    倒入锅中,加入清水
  • 红黑双艳的做法步骤:7
    7
    中火煮沸后加入红枣
  • 红黑双艳的做法步骤:8
    8
    小火熬煮至汤汁黏稠,米粒熟烂
  • 红黑双艳的做法步骤:9
    9
    盛出,用枸杞点缀
  • 如果是干枣需事先用清水稍泡胀。煮的时候需不时搅动,以免糊锅底。 -使用的厨具:煮锅
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