““让我们去去身体里的毒火吧^_^” ”
食材明细
酿苦瓜的做法步骤
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1准备好食材
2
肉馅中放入葱末、姜末、蛋清、料酒、生抽，少许糖（提鲜）盐、五香粉、鸡精
3
抓好拌匀腌制十分钟入味
4
苦瓜切一寸厚小段、挖去中间的籽
5
汤锅加水放少许盐（苦瓜颜色更好）水开后放入苦瓜，再次开锅捞出苦瓜过凉水
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苦瓜过凉水
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干淀粉
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在苦瓜内侧均匀的抹上干淀粉（为了让蒸好的苦瓜和肉馅不分离）
9
抹好干淀粉，塞入腌好的肉馅，点缀上一粒枸杞
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蒸锅加水煮开，水开后放入苦瓜，大火蒸十分钟左右
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蒸好后的苦瓜
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好吃去火的私房酿苦瓜〜
使用的厨具：蒸锅、煮锅
