““鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,含脂肪少。常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。” ”
食材明细
鲫鱼汤的做法步骤
-
1鲫鱼去鳞,去肚内黑皮择洗干净,黑皮一定仔细清洗干净,黑皮对身体有害,做出来的鱼会很腥,用酒腌制20放在左右,
2
葱切段、姜、大蒜切片3
用姜片擦锅,锅内放油,放入花椒小火炸出香味捞出4
放入鲫鱼小火煎,不要把鱼弄碎5
煎至两面呈金黄色,6
煎至两面呈金黄色,7
然后放入葱、姜、大蒜煸香,烹入白酒,8
加入足够热水,加入少许的糖,中小火煮20分钟9
加入盐调味继续煮5分钟,撒入少许胡椒粉,加入少许的香油,撒适量是香菜段即可出锅,鱼汤本身就很鲜,不用加味精的哦10
如奶汁般洁白的鲫鱼汤,
鲫鱼去鳞,去肚内黑皮择洗干净,黑皮一定仔细清洗干净,黑皮对身体有害,做出来的鱼会很腥,用酒腌制20放在左右,可以去腥,煮制的过程中不可以重复加水,一次加足水 -使用的厨具:炒锅