““这个菜加了牛肉，标题本来也准备加上“牛肉”，想了想又没有加，因为吃这个菜的时候，豆角全吃完，牛肉给剩下了，呵呵，不是牛肉不好吃，是豆角太好吃了。下次再做时要减少牛肉的量，所以也就不再用“牛肉”二字了。头一天素煸豆角，第二天加了牛肉，其实素煸豆角也很好吃，用了孜然和胡椒调味，别有一番风味，您可以试试看。” ”
食材明细
干煸豆角的做法步骤
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1材料图
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材料图。两个辣椒，喜欢吃可以多加，二十颗花 椒。
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牛肉切小粒，加洋葱末姜末料酒生抽盐抓均匀腌上。
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洋葱、姜、辣椒切碎备用，豆角切十厘米段。 
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平底锅加一点儿油，放入豆角。
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小火煸至豆角变软，表皮变色。根据锅子的情况，可能需要加盖。
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将煸好的豆角出锅 
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加一点儿油，倒放腌好的牛肉炒散。
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将牛肉出锅。用一点底油，炒香花椒辣椒和小料。
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将肉末和豆角回锅，用盐，生抽和一点糖调味。
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加盖稍焖，出锅前放胡椒粉。
１、 煸豆角时要用小火慢慢的煸。用油炸也可以，但油太多。２、 牛肉炒散后可以不出锅，推一边就可以了。３、 牛肉跟肉末相互溶合比较关健，最后一定要小火慢慢的煸干水气。 -使用的厨具：平底锅、炒锅
