““快回家了，还剩下些黄豆没吃完，就下锅卤了。我养了一锅很好的老卤，卤过很多次肉，现在拿来卤黄豆，特别香。卤好的黄豆，拿来当小吃，或者拌面吃都很不错。夏天吃的话，冰过更好吃。黄豆很有营养，对脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良等症状很有效，还能消水肿，很适合女性呢。” ”
食材明细
香卤黄豆的做法步骤
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1准备材料。
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黄豆提前半天泡发。
3
葱白切段，备好配料。
4
葱丝切好，泡在水中自然卷曲。
5
热锅下油，下配料炒香。
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下泡好的豆子翻炒。
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加入一勺白糖。
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加入老卤烧开。
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移到压力锅中，煲半小时即可。
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卤好的黄豆可以继续浸泡在卤水中，更加入味。
没有老卤，用两勺生抽，一勺老抽代替。夏天吃，冷藏后更好吃。 -使用的厨具：电压力锅、平底锅
