健脾补气---山药薏仁芡实粥

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““山药色如玉、香如花、甜如蜜，想品尝如此美味，挑选新鲜食材是第一步。表面光滑、呈黄褐色。没有异常斑点的是好山药，如果表面发黑说明不新鲜；用手握住山药几分钟，松手后若表皮温热说明是新鲜的，冻过的会渗出水珠；掰开一段，新鲜山药黏液多，冷冻山药肉色发红。山药吃法很多且烹饪简单，蒸煮烧炖各有味道，带皮直接蒸能最大限度保存营养；煲汤需在汤水快熟时放入......山药本身没有什么味道，所以几乎配搭任何食材都适合。       米汤里混有浓浓的山药香，不仅让秋日里充满温暖，还能调脾胃、补气血。” ”

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  薏仁、芡实洗净，用清水浸泡一晚；大米淘洗干净，用水浸泡20分钟。

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山药去皮、切块，浸在水中防止变黑。

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锅中适量水烧开，放入薏米、芡实、大米。

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大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。

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放入山药块、枸杞，煮约10分钟即可。