““我家楼下有个大排档,尤其是夏天大排档的人特别多,天天吵吵嚷嚷的让人无法休息,乌烟瘴气的无法开窗,,,,还真是没办法。我也喜欢吃烧烤,喜欢吃烧烤中最鲜美的烤生蚝。烤生蚝是大排档非常受欢迎的小吃。生蚝加入蒜蓉通过烤制,味道特别的鲜美,口感爽滑鲜嫩,再来上一瓶啤酒,,,,大家都知道,街边小吃不卫生又不安全,那么我们不妨在家用烤箱,烤出鲜美极致的烤生蚝。” ”
食材明细
蒜香烤生蚝的做法步骤
-
1生蚝外壳刷洗干净。
2
用刀背砸出一个小口。3
用刀子从开口出用力撬开。4
蚝肉用清水冲净泥沙。5
大蒜去皮剁成蒜茸。6
锅中注入油,下入蒜茸,用小火将蒜茸炒出香味后晾凉。再加入盐和鸡精调味。7
将洗净的生蚝放入烤架上,一定要放稳。8
再把蒜茸和油一起浇在生蚝上。9
入烤箱,180°,烤制10分钟,喜欢吃辣的可以再生蚝上放入辣椒碎。再烤制10分钟。
生蚝要选用新鲜的,买的时候可以让商家帮忙把生蚝壳撬开。烤制温度和时间要根据自己的烤箱来调整。 -使用的厨具:电烤箱