““话说感恩节那天去朋友家开PARTY,她嫂子做了这道菜很受欢迎,我请教了做法,回家如法炮制了,好吃啊,连不爱吃蟹的老公都吃了好几块,汁也沾面包吃了,可见这蟹的魅力,呵呵......现在螃蟹都在特价呢,我可要吃个够本。” ”
食材明细
椰香咖喱蟹的做法步骤
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1螃蟹刷洗干净,剁块,蟹钳蟹脚用锤子捶裂,以便吃的时候方便。
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洋葱切小块。3
香茅剁碎,葱切段,姜切片。4
热油锅,把姜,葱白爆香。5
下洋葱和香茅爆香。6
放咖喱粉炒香。(注意不要炒糊了。)7
倒入牛奶和椰奶煮开。8
放入蟹煮15分钟至熟。9
最后放入剩下的葱,放少许盐调味即可。10
鲜香好吃。
1. 香茅是重点,不可缺少,没有香茅的话,此菜的风味就不一样了。2. 此蟹是海蟹,本身就带有咸味,所以盐要少放或不放。 -使用的厨具:炒锅