[土豆沙拉慕斯蛋糕] --- 美食，因爱而生

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  1

  原料：戚风蛋糕。（实际只需一片）

2

原料：粉土豆。

3

原料：牛奶、吉利丁片。

4

调料：丘比沙拉酱。

5

土豆去皮切成块，入锅蒸熟。

6

蒸熟的土豆放入料理机里，加入适量牛奶搅拌一下。（如果把握不好，第一次不要加太多，以免过稀）

7

调入两汤勺的丘比沙拉酱。（这时候可以根据浓绸度再适当的添加牛奶）

8

搅拌成十分细腻的慕斯糊。

9

吉利丁片用冷水泡软后，放入装有少许牛奶的奶锅里。（牛奶不要过多，以免影响慕斯糊的浓绸度，前面搅拌时不要忘了还有这一份牛奶）

10

小火搅拌至融化。

11

和搅拌好的土豆沙拉慕斯糊一起搅拌均匀。

12

把蛋糕放到一个深度刚好是蛋糕一半的盘子里，平切，取下一片厚薄均匀的蛋糕片。

13

去掉蛋糕边缘的一小部分，放入活底蛋糕模里。

14

倒入土豆沙拉慕斯糊，放入冰箱冷藏四小时以上至慕斯糊完全凝固。

15

脱模装入盘子里，进行适当点缀即可。