““冬至了，来一盘芹菜虾肉水饺。” ”
食材明细
芹菜虾肉水饺的做法步骤
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1肉馅250克。
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备明虾。
3
备面粉。
4
面粉加水，和成软硬适中的面团，加盖饧制。
5
明虾去头尾、去虾壳，挑虾线，洗净，切成小粒。
6
芹菜洗净，切粒剁碎。
7
芹菜放入手中，双手用力挤压，沥出水分，放香油，搅拌均匀。
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肉馅放料酒。
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放盐。
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放五香粉。
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放胡椒粉。
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放味精。
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放葱姜末、放虾粒。
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肉馅、芹菜共置一容器。
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搅拌好饺子馅。
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取一块面团搓成长条。
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切成剂子。
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擀成饺子皮。
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将馅放入饺子皮中，双手压边包成饺子。
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包好的饺子。
21
饺子入锅煮三开，饺子皮鼓起，用手按皮馅分离，即成熟。
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煮好的饺子，随蘸汁上桌。
使用的厨具：煮锅
