饼干圣诞树

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  1

  黄油软化后搅打至顺滑。

2

加入糖粉打发。

3

分次加入蛋液搅打均匀。

4

加入少许香草精。

5

筛入低粉和玉米淀粉的混合物用刮刀拌匀。

6

分成三份擀成片，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻约半小时。(我这个量较大，能做两套圣诞树)

7

冷冻好的面片借助保鲜膜（防粘）擀成薄片。

8

用大小不同的星形模具切出饼干坯，每一个切两份。

9

切好的饼干坯移到烤盘上，放入预热好的烤箱180度15分钟左右，烤好后晾凉备用。

10

蛋白加入糖粉搅打均匀，再加入少许柠檬汁，打到能用打蛋头划过后有清晰划痕的程度。

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装入裱花袋中。

12

将部分糖霜内加入几滴绿色色素拌匀。

13

用蛋白糖霜的粘性将饼干按从大到小的顺序交错粘起来。

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用绿色的糖霜涂满饼干表面，撒上装饰糖，再挤上一些白色糖霜作为积雪。

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成品图