鱼头豆腐汤

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食材明细

主料
辅料
配料

鱼头豆腐汤的做法步骤

  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：1
    1
    准备草鱼头300g 嫩豆腐250g
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：2
    2
    把草鱼头切块用料酒和姜片腌制10分钟，豆腐切丁备用
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：3
    3
    锅中倒入适量油，放入鱼头煎
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：4
    4
    煎到鱼头表面变色即可加入清水（以没过鱼头为准）
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：5
    5
    水烧开后，转入砂锅中，放入葱结小火慢炖
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：6
    6
    炖至汤汁奶白即可下入豆腐
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：7
    7
    放入豆腐后炖10分钟即可加入盐调味
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：8
    8
    加入盐后再炖两分钟即可出锅
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：9
    9
    完成
    • 使用的厨具：砂锅、炒锅
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