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蒜末芹菜叶
1张图片
“
“人们通常在吃芹菜时,先要摘去叶子,然后用芹菜的茎入菜。营养专家指出,叶比茎的营养要高出很多倍,所以扔掉芹菜叶其实可惜。今天这道拌芹菜叶很简单。”
”
食材明细
主料
芹菜叶
250克
辅料
大蒜
5瓣
花椒
6粒
盐
适量
醋
适量
油
适量
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蒜末芹菜叶的做法步骤
1
准备材料
2
将芹菜叶清洗干净,放到开水里焯烫2分钟。
3
捞出过凉,攥干水分。
4
攥干水分的芹菜叶切成寸段,加盐、醋。
5
大蒜切末,放在芹菜叶上。
6
炒锅放油,小火爆香花椒。
7
将花椒油泼在蒜上,搅拌均匀即可。
芹菜焯水时间不宜过长,否则口感不好。 -使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
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