蒸抹茶布丁

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  1

  准备好材料,抹茶粉过筛

2

牛奶放入小锅里,加入白砂糖,小火加热搅拌到糖融化 后离火,不需要煮沸.晾凉备用.

3

蛋黄打散,加入凉的牛奶里搅拌均匀

4

加入抹茶粉,搅拌均匀

5

过滤3次

6

静置半小时以上(我心急,只等了20分钟)

7

装入布丁瓶，盖上锡纸，放入电饭煲，冷水上锅水开后蒸5分钟，然后保温5分钟，就可以了

8

蒸好的布丁晃动的时候的微微颤动的感觉，取出凉晾，放入冰箱冷藏半天，味道会更好。。