““上次讲了五香肉松的做法,现在讲下鱼松的做法,鱼松更适合小朋友食用,入口即化,非常香,七个月大的小外甥女都能吃,大姨我好有成就感,哇哈哈…” ”
食材明细
鱼松的做法步骤
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1鱼洗干净,划几道小口,葱姜蒜铺好,料酒涂抹均匀,上蒸锅,蒸15分钟,一筷子能穿透鱼身说明熟了
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鱼熟了后,要趁热剔鱼肉,先把葱姜蒜剔除,把碗内蒸出来的水倒掉,拿筷子把鱼皮和鱼肚子上的皮剔除,把鱼肉挑出来放在盘子里3
鱼勺子把鱼肉压碎,待用4
把酱油,盐,糖,五香粉调匀,待用5
其他的步骤和肉松差不多,锅烧热,加油,该小火,加入鱼肉,翻炒,翻炒过程中不断用铲子按压鱼肉,使鱼肉散开6
鱼肉半干时,加入酱汁,继续翻炒,超不多40分钟、要有耐心,就能翻炒至酥脆的状态啦!7
家里有小宝宝的妈妈们,快动手吧
使用的厨具:炒锅
所属分类:
小吃