彩色汤圆

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  1

  将胡萝卜洗净切成小块放入料理机中搅碎。用纱布挤出汁，一点点放入30克糯米粉中，将其揉成柔软的面团。

2

紫甘蓝洗净切成小块放入料理机中搅碎。用纱布挤出汁，一点点放入30克糯米粉中，将其揉成柔软的面团。洗净放入料理机中搅碎。

3

抹茶粉加入少许水调成液体，一点点倒入30克糯米粉中，将其揉成柔软的面团。洗净放入料理机中搅碎。

4

剩下的30克糯米粉加入适量清水揉成白色面团。将面团放在盘中醒20分钟。

5

将每个面团均匀的分成10份，大概5克重，用手将其滚成圆形。

6

放入开水锅中，待其漂浮，即熟。

7

放入一勺醪糟。

8

倒入打散的蛋液，稍微搅拌一下，关火即可。