““有小朋友的家里都要经常备些高汤，早上给小朋友煮面条或云吞的时候用。但要经常熬高汤还是非常费时的。上次看到诗心的虾皮味精，马上收藏了，自己也来实践一下。现在有时给小朋友煮面条时直接放两勺，既方便又补钙！十分推荐给家有小朋友的亲呢！” ”
食材明细
自制虾皮味精的做法步骤
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1虾皮。
2
清洗几遍，沥干表面水分。
3
把稍为沥干水的虾皮直接放锅里炒。
4
炒至轻盈，表面呈微黄色。
5
放晾后放进料理杯里。
6
打成粉即可，再放瓶子装着慢慢用。
1.炒虾皮时火不能太大，以免一下就焦了。2.虾皮一定要炒至足够干，否则不耐放。 -使用的厨具：炒锅
