““初春时节，万物复苏，家人的胃口也迫切需要“复苏”，。最好做一些酸辣开胃的菜，来解一下过年时的腻滞。这道酸辣过瘾的泡菜肥牛卷， 酸辣适口，鲜美无比，不仅营养价值高，而且醒胃又舒服。泡菜肥牛卷看起来简单，好象是把一堆东西放一起炖炖就好，其实，原料下锅的先后顺序和配比都很重要，既要让所有配料的味道和谐搭配，又要保证原料即入味又不失口感，才能做出一锅完美的泡菜肥牛卷。” ”
食材明细
初春必备酸辣过瘾的开胃菜【韩式泡菜肥牛卷】的做法步骤
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1金针菇洗净、肥牛卷备好。
2
泡菜切细条，用肥牛把金针菇卷成卷，用香葱捆起来。
3
辣酱和番茄酱、蚝油、糖一起混合，同时把姜、大蒜、香葱切好备用。
4
红绿辣椒切圈，锅里倒入橄榄油。
5
爆香葱姜蒜，倒入混合酱。
6
倒入泡菜翻炒，加入高汤煮开。
7
放入卷好的肥牛卷，盖上锅煮3-5分钟撒上切好的尖辣椒即可。
使用的厨具：煮锅
