樱桃果酱

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  1

  樱桃洗净切开，去掉果核。（也可以用筷子捅出果核）

2

将樱桃和糖按照一层樱桃一层糖的次序放入容器中冷藏腌渍2小时。

3

腌制到糖融化，果汁析出后取出。

4

将樱桃连汁一同倒入锅内。

5

中火熬煮20分钟左右，煮至果肉变软。

6

入柠檬汁搅拌均匀，调小火继续熬煮。

7

煮至汤汁渐渐浓稠后加入麦芽糖，搅拌均匀后继续熬煮。

8

煮到汤汁快要收干的程度即可关火，将煮好的果酱趁热装入瓶中，将瓶子倒置一会，晾凉后冷藏。