“““这是一道家人团圆,过年过节必不可少的菜。”” ”
食材明细
四喜丸子的做法步骤
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1葱姜花椒水泡半小时,五花肉剁成馅,荸荠去皮剁碎。
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葱姜花椒水泡半小时,五花肉剁成馅,荸荠去皮剁碎。3
放入油锅中炸至金黄色捞出。4
取一大碗,放点高汤(清水代替也可以),放入生抽,香油,盐和剩余的葱姜花椒水调匀,放入炸好的丸子上蒸锅蒸一小时。5
油菜开水焯熟摆在盘底。6
取出丸子,捡出葱姜花椒,放入炒锅,大火收汁,捞出丸子摆盘,把汤汁浇在丸子上即可。
使用的厨具:蒸锅、炒锅