花生芝麻自来红

• 
  1

  全部食材

2

糖，小苏打、麦芽糖放入大碗中

3

倒入开水，搅拌均匀

4

倒入玉米油搅拌均匀

5

倒入面粉

6

揉成团。然后用力摔面吧，类似做面包的揉法，揉到面团光滑有弹性。我交给了面包机呵呵

7

揉好的面团用擀面杖擀成长方形

8

擀好的面片两端向中间叠起

9

再对折，做一个四折

10

折好的面片横放在面板上，再次擀成长方形面片，再次做一个四折，做3至4次四折，直到面团表面变得非常光滑平整

11

折叠好的面团再次擀开，从一头卷起

12

分成等量大小的面团，我分了12份

13

取其中一块，切面向上擀成圆形

14

包入适量的馅料

15

收口向下，完成

16

红曲粉加适量水化开

17

用瓶盖沾少许红曲溶液印在饼坯上

18

放入预热好的烤箱。190度，中层，上下火30分钟，月饼表面变成棕红色即可