茄汁酿油豆腐

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  油豆腐洗干净后，从顶部割开一个口子，轻轻挖开里面的豆腐渣渣，然后切碎挖出来的豆腐渣子

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肉糜加入一个鸡蛋，生抽、蚝油、生粉、鸡精和切碎的豆腐

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把肉馅顺时针搅拌上劲

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油豆腐里面塞上肉馅

5

锅里放入适量食用油，放入油豆腐，肉馅朝下，略小火略煎一会

6

放入切块的西红柿

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加入适量食盐

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加入适量生抽

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再调入适量的蚝油

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翻炒均匀，然后加入一碗水

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盖上盖子中小火焖煮

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分钟后左右，勾薄芡

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最后撒些葱花，大火收一下汁即可,留点汁拌饭，很美味的~~