红薯全麦吐司

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  把中种材料放面包机里，全麦面包粉 100克，水 70克，红薯泥 30克

2

中种料混合均匀后，发酵2倍大，呈现蜂窝奖

3

下其余面团材料（黄油除外）

4

面团拌均匀后下黄油

5

待黄油被面团完全吸收后下葡萄干

6

所有材料拌至均匀，取一小块也可以撑出膜的程度

7

面团发酵2.5倍大

8

发好的面团排气，分成三份，静置15分钟

9

取一面团擀成圆片

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面片对叠

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再擀成长条形

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卷起面团

13

做好面团放置吐司模具里

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发酵至9分满，涂上表面蛋液

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吐司放在烤箱180度里

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烤40分钟，出炉晾凉，可切片，或整个食用