四川豆花

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  泡发黄豆

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黄豆里加水

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水和黄豆放料理机

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水加多少为准？能转动料理机就可以了

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里面

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生豆浆倒进锅里，料理里用水冲一下也倒进锅里，生豆浆厚的话添点水，水添多了没关系最后豆花和水会分离，开小火慢慢煮开

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铲翻过来贴着锅不停的刮以免糊锅，我在刮边上

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在刮中间，锅里每个地方都要刮到

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我开了油烟机拍了黄黄的，婆婆缝的布袋

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布袋下面放个蒸馒头的，在下面放个大盆

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直到小火煮开关火

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一个人拿着布袋，一个人倒，手有伤打了马克塞

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在里面了

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看

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豆浆

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把布袋拧紧用勺按压

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六克胆水

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豆浆倒进锅里

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倒进胆水

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搅拌均匀

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这时开小火煮一会关掉

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豆花和水开始分离

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慢慢形成豆花，用铲轻轻按压

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水会变成浅黄色，我放铲子的这一片水比较多，铲子贴着豆花慢慢移动，把水移到没有水的地方

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我移到了边缘，这个时候还得在放一会还不能切，我做到这步去睡觉了，

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开小火加热，做到此步时，你的锅里水要是比较多，拿个干净的碗盛在碗里面，这个水可以喝非常爽口，直到剩下像我这么多的水，用刀贴着锅底先横划

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在竖划

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看清我划的纹路，方块行

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自己做的就是好吃

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