““饺子作为北方的经典面食，不仅富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等，可以说是一种营养十分均衡的中式面点。经典的猪肉白菜水饺，更是家常做的一种饺子。猪肉白菜水饺好吃不油腻。” ”
食材明细
翡翠猪肉白菜水饺的做法步骤
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1准备材料。
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将菠菜在清水中焯水。
3
捞出菠菜挤干水分剁碎和面。
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用菠菜将面和成面团。
5
再活一块白面团。将两团面醒至20分钟。
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肉馅中加入蚝油、葱末、姜末、料酒、盐、酱油搅拌。
7
大白菜剁碎放少许盐腌制。
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白菜挤干水分加入肉馅中。
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搅拌均匀。
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取出绿色面团揉匀，擀成圆片。
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将白色面团搓成长条。
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将白色面放到绿色面上。
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包住白色的，去掉多余的。封口要对齐。
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切成剂子。
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按扁剂子。
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擀成饺子皮。
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放上馅儿，对折，两手的拇指食指往中间挤包成饺子。
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煮锅中加水煮饺子。
1、焯烫菠菜要多焯一会儿，烂一些比较好和面。2、可以用挤出的白菜汁活白面团，这样营养不浪费。3、绿面团裹白面团接缝要对齐。 -使用的厨具：煮锅、炒锅
