干贝冬瓜

  1张图片

““多年前，我不知道干贝怎么吃，上好的食材都浪费了。现在什么食材也难不倒我了。呵呵。其实干贝有很简单的做法，只要预处理好了，随便怎么做都是很美的。说到预处理，也很简单，干贝洗好加上料酒和水再加两片姜，上笼蒸上二十分钟就好了，直接吃或者再用来炖煮炒都很好的。小妞儿对各种味道都很敏感，前几天我在家里做的时候，妞儿吃了一口就开始问，妈妈，这个是什么，怎么跟那个贝味道差不多呢。我笑，这小妞儿，小嘴儿怎么那么巧呢。蒸好的干贝用勺子碾压成贝丝，用来蒸蛋或者直接佐餐都是很棒的。对于家庭厨房来说，最简单的做法就是拿干贝配上象冬瓜萝卜白菜这一类的食材，简单的煮了就很好吃。生活其实充满了美好，只要有一双发现的眼睛和一双勤快的手，身边总会充满欢呼。我把冬瓜挖成球，然后跟干贝一起煮了，小妞儿为此好兴奋呢。其实那挖剩下的部分也下锅了，但结果就是那样不同，因为平常我们是切出来的，今天怎么会变成球了呢？材料：干贝 冬瓜 姜干贝加水加姜片加料酒蒸好调料：生抽 盐 烹调油 高汤做法：” ”

• 
  1

  材料图。

2

冬瓜挖球。

3

炒锅倒油，煸香姜片。

4

下冬瓜和干贝，

5

加上高汤，淋生抽和一点儿盐，

6

转小火焖熟，出锅就好了。