清新草莓挞

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  准备好挞皮材料

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冷藏室拿出来的黄油切小丁，放入大碗里，加盐和糖

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加入粉类

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用手搓均匀

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加入蛋黄和牛奶拌均匀

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和手揉成一个面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛1小时

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取出面团擀开，铺上派模上，压平整贴服以后，用擀面仗压一圈，按压出多余的面皮

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用叉子扎上小孔，防止烤的时候膨胀

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在做好的挞胚上铺上油纸。装满黄豆，预防烤的时候膨胀，送入预热好的烤箱195度，烤20分钟后取出豆子，再烤10分钟使挞皮上色即可

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制作奶油酱：奶油酱的材料除白糖以外，全部混合，搅拌均匀

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过滤一遍

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放入小锅里，加入白糖，用小火边加热边搅拌成浓稠的奶酱

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做好的奶酱填入挞胚里

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清新草莓挞

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盖上草莓，撒一层糖粉装饰一下，或淋上果酱也是非常好吃的

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成品