天然果胶密封版李子酱

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  准备原料

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李子加小苏打清洗干净，切块

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苹果去核切块入搅拌机，打碎

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苹果的果胶就是天然的粘稠剂，很多果酱都可加入一个碎苹果

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李子和苹果入锅

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加入水，开火

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大火煮开后转小火。

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李子比橘子熬得快，来得比较粘稠

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中间分次加入糖

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加糖后出沫，可以窑掉

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不停地搅拌一下，防止粘锅，烧糊

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最后熬到较粘稠就加入蜂蜜和柠檬汁

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趁热果酱就倒入热水消毒过的已干的玻璃罐

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倒得尽量满一些

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然后拧上盖子倒过来，直至完全冷却。这样就可以打到排除空气，密封保存的目的！