【端午.粽子篇】三角蜜枣棕

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  准备好原料。

2

把粽叶用开水煮大约20分钟，粽叶会柔软，还能起到消毒作用。

3

把江米和花生米、大红豆用水隔夜泡好。

4

把江米洗净，泡好的豆类放进江米混合均匀。

5

蜜枣洗净，用剪刀把枣肉剪成小块备用。

6

取三片粽叶，依次叠放在一起，使粽叶有比较宽的面。

7

在粽叶总长的三分之一出窝进去，使粽叶一端成三角漏斗状，底部不要有缝隙。

8

抓一小把江米放进去，大约到漏斗的二分之一处。

9

取三粒枣块放在江米的上面。

10

再放江米和豆类，盖住蜜枣，边缘要留一定距离。

11

漏斗状长尾巴的一端向前折回去，盖住江米，左手除小拇指外其他手指捏紧边缘。

12

将折过去的粽叶多余的部分再折回来，绕粽子贴近身体的一角缠完。

13

缠完后捏紧，用棉线绑紧。

14

包好的粽子放在高压锅里，添凉水，谁要没过粽子两指节深。

15

盖高压锅盖，开火，上气后中火煮40分钟。