西梅法何

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  低筋面粉过筛。

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中间挖一个小洞，打入鸡蛋，放入白砂糖和盐。

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慢慢的搅拌均匀，将周围的面粉一点点的搅拌进来。

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倒入橄榄油，继续搅拌。

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面团逐渐成型，先加入80ml的牛奶。

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搅拌均匀的面糊较稠，能划出纹路且较快消失。

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倒入剩余的牛奶，继续搅拌。

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搅拌均匀的面糊表面会有小气泡，用勺子撇去表面的浮沫。

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放入模具中。不要填满，7~8分满即可，烤的时候会膨胀。

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放入西梅。（西梅干我是提前一晚上泡发，第二天去籽。）

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度预热烤箱，上下火180度烤30分钟。

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烤好以后焖几分钟。

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我又撒了点儿椰蓉装饰。

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西梅的酸，法何的甜~

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开吃吧~

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口感不错呦~

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O(∩_∩)O哈哈~