腐乳肉

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  1

  准备食材

2

五花肉洗净，冷水入煮锅，煮至七成熟捞出

3

晾凉

4

切片

5

葱、姜切丝

6

准备腐乳

7

腐乳加入酱油、盐、白糖、葱、姜搅拌均匀，放入肉片腌制，腌制20分钟后，肉片整齐码到碗里，腌制肉片的水倒肉片上，再放上葱、姜丝

8

冷水上锅，大火蒸1小时

9

取出，晾凉

10

吃前扣到盘子里

11

大火再蒸20分钟，取出，趁热取下碗

12

红红的腐乳扣肉好了，上桌