““这种海鱼的学名叫比目鱼，我们当地叫它方板鱼。比目鱼肉质细嫩，肉多刺少，所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中胆固醇，增强体质。这种鱼鱼刺极少，就中间一条大骨头，肉质鲜嫩，无论红烧、熬汤、烤制都很美味。” ”
食材明细
香烤比目鱼的做法步骤
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1方板鱼剥掉外皮，去掉肚肠洗净，用厨房纸吸干水分
2
放姜片、料酒、盐
3
稍放点生抽
4
放烧烤料
5
充分搓匀腌2小时以上
6
取出放在烤网滤掉水分
7
烤盘铺锡纸，放在最下层，鱼放在中层烤30分钟
8
取出翻面再烤20分钟左右
腌的时候多次翻面，容易入味 -使用的厨具：电烤箱
