““羊骨煲粥跟用猪骨煲粥方法是一样的，喜欢用羊煲粥，是缘于小时候吃过妈妈煲的羊肠粥，还记得她说这个粥小孩吃了对肠胃是很好的，是不是我没考究过，但却从此记住了用羊煲粥是这么的好吃；羊骨煲粥有令人担心的羊骨膻味，就用柑皮来对付，有增香消食的作用，还下了点燕麦在粥里，就更加有益了。” ”
食材明细
燕麦羊骨粥的做法步骤
-
1各材料，羊骨预先泡去血水，干柑皮泡软切丝
2
羊骨用沸水焯过
3
用一锅煮沸适量的水，下羊骨、姜片、米、燕麦
4
加盖中火煲
5
待粥煲至浓稠，下盐调味
6
下柑皮丝与葱
7
再煲一分钟，关火
使用的厨具：汤锅
