米粉亚麻籽戚风

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  三个鸡蛋的蛋黄蛋白分开，蛋黄加入18g砂糖，开始打发

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打发的过程中分次加入油，小心水油分离

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打发好的状态，很浓稠的接近白色

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加入水，低速打均匀

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加入70g米粉

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根据喜好加入适量亚麻籽

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混合均匀（米粉就是这点好，蛋白质低所以随意搅拌都不容易出筋）

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三个蛋清加入剩下的30g砂糖开始打发

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打发到干性发泡的状态

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取出一部分蛋清和蛋黄混合均匀

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然后倒回到蛋清的盆里面

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拌均匀就可以~

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倒入6寸中空模具中，震平表面

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预热好的烤箱上下火，下层，165度35分钟即可！