【草莓芝士慕斯杯】---草莓季不可错过的蛋糕

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  1

  草莓清洗干净，沥干水分，去蒂，切成小块。

2

放入料理机里搅拌成草莓果泥，过滤掉草莓籽。同时把吉利丁用冰水泡软、捞出，加入凉白开里隔热水融化，备用。

3

淡奶油加入细砂糖打至5、6分发，出线纹路即可。

4

奶油奶酪加牛奶隔热水搅拌顺滑，加入淡奶油里搅拌均匀。

5

接着加入草莓果泥拌匀，最后缓缓加入吉利丁液搅拌均匀。

6

均匀的分装到杯子里，放入冰箱冷藏两三个小时即可。（在准备草莓芝士慕斯糊之前，先切几片草莓贴在杯子的边缘进行装饰）